Pizza wywodzi się z Włoch. To w tym kraju słowo „pizza” pojawiło się po raz pierwszy. W Neapolu działała od 1780 roku restauracja Antica Pizzeria Port’Alba- pierwsza na świecie pizzeria – najstarszy, a zarazem wciąż funkcjonujący lokal, który serwuje pizzę. Raffaele Esposito chcąc zaimponować włoskiej królowej przygotował danie specjalne, łączące w sobie wyborny smak oraz patriotyzm. Zdecydował się na rozłożenie na cieście składników w kolorach odpowiadających barwom narodowym państwa. Wybrał czerwone pomidory, biel sera mozarella oraz zieloną bazylię. Aby dodatkowo uhonorować wyjątkowego gościa, szef kuchni nadał kompozycji nazwę od imienia królowej – Margherita.
Podczas warsztatów uczniowie otrzymali gotowe porcje ciasta i własnoręcznie przygotowywali swoje ulubione kompozycje smakowe pizzy, a po upieczeniu konsumowali.
Pizzeria K-2 w zakresie doradztwa zawodowego przekazała podstawowe informacje związane z tym przedmiotem. Zajęcia zostały przeprowadzone w profesjonalny i aktywny sposób, zadbano o rekwizyty dzięki czemu nikt się nie nudził!
Zajęcia cieszyły się dużym zainteresowaniem wśród uczniów i prawdopodobnie w nowym roku szkolnym odbędzie nowy cykl zajęć – wyrób prawdziwego makaronu i przygotowanie speghetti.
Dziękujemy panu Pawłowi za ciekawe i apetyczne zajęcia!
Tekst: Monika Broda
